Cela comprendra tous les processus expérimentaux d'utilisation des micro-organismes nuisibles, afin qu'ils puissent être convertis sous une forme permettant de produire un produit utile. Ces micro-organismes convertis produiront des produits consommables essentiels selon la nécessité des consommateurs.
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Journal of Food : microbiologie, sécurité et hygiène, revues de microbiologie, revues de nutrition, revues de toxicologie, recherche sur les aliments et la nutrition, composants alimentaires et nutritionnels en bref, Food Australia, Food Technology Australia.