L'adultération est un terme utilisé pour définir le non-respect par la loi d'un produit alimentaire des règles d'hygiène. La falsification des aliments diminue la qualité des aliments et réduit l'ingrédient alimentaire des aliments qui présentent un risque important ou déraisonnable de maladie ou de maladie pour le consommateur.
Revues connexes de la falsification
des aliments Journal de l'alimentation : microbiologie, sécurité et hygiène, revues d'éthique médicale et de politiques de santé, revues de microbiologie, revues de nutrition, revues de toxicologie, Shokuhin eiseigaku zasshi. Journal de la Food Hygienic Society of Japan, Sensing and Instrumentation for Food Quality and Safety, Brevets récents sur l'alimentation, la nutrition et l'agriculture, RSC Food Analysis Monographs.