Les allergènes alimentaires sont les produits alimentaires qui entraînent une réponse immunitaire anormale aux aliments. Les allergènes alimentaires entraînent une allergie alimentaire qui peut être traitée plusieurs fois en évitant strictement l'allergène alimentaire. Certaines allergies alimentaires peuvent provoquer des réactions graves et peuvent même mettre la vie en danger. Certaines personnes sont allergiques au lait, aux œufs, au chou, etc. font partie des allergies alimentaires.
Revues connexes sur les allergènes alimentaires
Journal of Food : microbiologie, sécurité et hygiène, éthique médicale et politiques de santé Revues, revues de microbiologie, culture, agriculture, alimentation et environnement, nutrition actuelle et science alimentaire, revue tchèque des sciences alimentaires, écologie de l'alimentation et de la nutrition .