La sécurité et la qualité des aliments font référence aux mesures de sécurité prises des agriculteurs/fournisseurs aux bénéficiaires. Ceci afin de garantir toute la sécurité, la qualité nutritionnelle et l'acceptabilité des aliments livrés. Ainsi que l'acceptabilité des aliments par les clients. La conservation en toute sécurité des aliments maintiendra également leur qualité d'utilisation.
Revues connexes de la sécurité et de la qualité
des aliments Journal of Food : microbiologie, sécurité et hygiène, revues de microbiologie, revues de nutrition, revues de toxicologie, revues complètes en science alimentaire et sécurité alimentaire, revue italienne de sécurité alimentaire, revue de sécurité alimentaire.