La sécurité alimentaire est une persuasion scientifique qui décrit la manipulation, la préparation et le stockage des aliments de manière à prévenir les maladies d'origine alimentaire. Cela comprend diverses pratiques telles que l'étiquetage des aliments, l'hygiène alimentaire, les additifs alimentaires, etc. pour éviter la consommation d'aliments avariés. Parallèlement à ces pratiques, un certain nombre de routines doivent être suivies pour éviter les risques potentiellement graves pour la santé dus à des aliments contaminés.
Revues connexes de la sécurité alimentaire
Journal of Food : microbiologie, sécurité et hygiène, revues de nutrition, revues de toxicologie, revues d'éthique médicale et de politiques de santé, revues complètes en science alimentaire et sécurité alimentaire, Journal of Food Safety, Italian Journal of Food Safety, Food Australia .