L'iode est un oligo-élément présent dans le corps humain, qui intervient dans la synthèse des hormones thyroïdiennes. L'iode est vital pour la croissance et le développement, une carence peut entraîner de nombreuses anomalies de croissance. La variation des hormones thyroïdiennes entraîne soit une hypothyroïdie, soit une hyperthyroïdie. La diminution des niveaux d'iode entraîne une hypertrophie de la glande thyroïde connue sous le nom de goitre. Une carence en iode peut entraîner diverses anomalies telles que le goitre, l'hypothyroïdie, une diminution du taux de fertilité, le crétinisme et un retard mental.
Revues liées à la carence en iode :
Journal des troubles thyroïdiens et de la thérapie, Journal des autacoïdes et des hormones, Endocrinologie et syndrome métabolique, Recherche en médecine familiale et en sciences médicales, Soins de santé : revues actuelles, Journal de radiologie, Maladie thyroïdienne, Endocrine, Nutrition, Vitamines et hormones, Endocrinologie moléculaire et cellulaire , Facteurs de croissance, Médecine familiale, Médecine familiale