Le génie génétique modifie l'ADN des cultures pour afficher des traits spécifiques, comme la résistance aux pesticides et aux herbicides. Les cultures génétiquement modifiées (GM) sont souvent également appelées organismes génétiquement modifiés (OGM) ou cultures biotechnologiques. Ces dernières années, la Food and Drug Administration a commencé à ouvrir la voie à l'approbation d'animaux GM, comme le saumon. Premier animal génétiquement modifié approuvé pour la consommation humaine, les partisans du saumon GM affirment qu'il pousse deux fois plus vite que la normale.
Revues connexes d'aliments génétiquement modifiés
Génomique clinique et médicale, Fertilisation : In Vitro - Monde entier, Médecine de la reproduction, Génétique et biologie des cellules souches, Monde des aliments céréaliers, Restauration médicale, Journal of Functional Foods, Journal of Muscle Foods, Journal of Foodservice Business Research, Plant Foods for Human Nutrition, assurance qualité et sécurité des cultures et des aliments.